河北邯郸邯山区“土味”月饼追忆童年老味道

　　月饼是中秋佳节必备美食。在河北省邯郸市邯山区南堡乡中堡村、北张庄镇郭庄村等地，依然保留着中秋吃“土味”月饼——糖饼的习俗。这是抹不去的童年记忆。

　　和面、淘洗芝麻、包糖饼、用温火烤至两面金黄……经过一系列工序，糖饼就制作完成了。发面饼里裹着糖和花生碎，四周捏出各异的花纹，样子像烧饼，那是早些年只有在中秋节当天才能吃上的美味。尤其是对农村居民而言，糖饼就是月饼，是从小吃到大的中秋美食。

　　【同期声】邯郸市邯山区南堡乡中堡村村民孙永振

　　我今年78岁了，从小就爱吃这个糖饼，但是当时生活困难不舍得吃，一个糖饼能放半月二十天还不舍得吃，那时候非常困难啊，这个糖饼它意义就在于象征着全家团聚团圆。红糖的“红”代表喜庆，“糖”代表甜蜜，这是人们一种象征，想过上甜美幸福的日子。(王天译 李昊 陈征 李燊)