河北秦皇岛：“淌”在舌尖上的青龙水豆腐

时间：2022年12月28日热线：0311-85290821 来源：中新网河北

　　中新网河北新闻12月28日电(朱绍阳)青龙水豆腐又叫青龙老豆腐，作为秦皇岛市级非物质文化遗产，至今已有300多年的历史。

　　精选黄豆，磨成豆浆，点过卤水，豆腐成型，点卤水的成败决定了水豆腐的口感。青龙水豆腐必须用卤水点的才算货真价实，入口爽滑，伴有豆子的淡淡清香，这道传统美食也成为当地人逢年过节、招待亲友的特色菜肴。(完)

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