河北迁安：谷雨时节忙“吃春”

时间：2024年04月19日热线：0311-85290821 来源：中新网河北

　　在燕山脚下的河北省迁安市，人们在谷雨前后都会忙着采摘香椿，把食用香椿说成是“吃春”。

　　迁安地区土壤疏松，水源丰富，适合香椿生长，头茬香椿椿芽粗壮，芽叶细嫩，口感和营养上乘，是为香椿中的上品。

　　【同期】迁安市徐流口村村民刘小艳

　　在我们这里，香椿的吃法有很多，有香椿摊鸡蛋、香椿拌豆腐、炸香椿鱼，味道都很鲜美。在我们这里有一种说法，吃香椿就是“吃春”。

　　(白云水柴立郭强)

编辑：【李玉素】

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