河北宽城：创新共治工作体系 守护“指尖上的食品安全”

　　中新网河北新闻10月30日电 (鲍永健)为破解网络餐饮监管力量薄弱、社会监督缺位等现实问题，河北省承德市宽城满族自治县市场监督管理局结合辖区实际，创新打造“1套联动机制、1项智慧载体、1支监督队伍”的“1+1+1”三维共治工作体系，以部门联动、科技赋能、社会参与打通监管堵点盲点，推动网络餐饮食品安全监管走向制度化、常态化、长效化。

　　建强一套联动机制，推动监管从“单兵作战”转向“多维共治”。宽城市场监管局牵头搭建由市场监管主导，卫健、公安等多部门协同的常态化联动共治机制，落实定期会商、线索互通、联合检查、问题移送、结果共享五项制度，破除部门监管壁垒。针对网红餐饮集中区域、投诉举报多发点位、小微外卖门店等重点对象，组织多部门联合抽查，围绕经营资质、后厨卫生、从业人员健康管理等内容开展全面排查。一般隐患现场督促整改，涉嫌违法线索及时移送处置，形成闭环管理，有效提升网络餐饮问题的发现、处置与整改质效。

　　抓实一项智慧载体，实现监管由“事后查处”向“事前防控”转变。当地用好“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，结合“你点我查”民生监督活动，构建线上线下一体化群众参与式监管模式。依托实时视频监控与云端智能巡查，及时发现监控遮挡、环境卫生差、操作流程不规范等潜在风险，做到隐患早预警、早处置。常态化推行群众“点单监督、监管接单、突击检查、结果晒单”工作模式，把群众反映强烈的餐饮突出问题列为监管重点，让外卖后厨晒在阳光下，不断增强群众的食品安全获得感与安全感。

　　组建一支流动监督队伍，补齐“有限巡查”短板，实现风险“全域覆盖”。充分挖掘外卖骑手贴近门店、巡查频次高的行业优势，组建骑手食品安全流动监督员队伍，延伸基层监管触角。按照业务培训、线索上报、闭环处置的工作流程，鼓励骑手在配送途中上报餐品封签破损、后厨环境脏乱、违规操作等问题线索，搭建起“骑手一线巡、群众随时督、部门快速办”的响应链条，缓解基层监管力量不足、巡查覆盖面有限的难题，实现网络餐饮风险动态巡防。

　　如今，“1+1+1”监管模式落地见效，宽城网络餐饮后厨乱象得到系统整治，行业自律水平持续提升，相关投诉举报数量同比明显下降，外卖经营环境持续向好。下一步，宽城市场监管局将持续优化完善共治体系，统筹智慧监管、联动监管、社会监管等多方力量，织密食品安全防护网。(完)