唐山市迁西县开展外卖平台食品安全专项培训

　　中新网河北新闻10月21日电 (梁宗昌)为持续深化网络餐饮食品安全专项整治成效，进一步规范网络餐饮服务经营秩序，压紧压实外卖平台食品安全管理责任，近日，唐山市迁西县市场监督管理局组织开展网络餐饮服务平台食品安全专题培训，辖区美团外卖、淘宝闪购等主流外卖平台区域负责人、站点管理人员及风控运维工作人员等17人参加培训会议，全方位织密网络餐饮食品安全防护网。

　　本次培训紧扣《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，重点围绕外卖平台食品安全主体责任、入网餐饮商户资质审核标准、线上页面信息核查规范、后厨风险隐患排查要点、食品配送环节安全管控、问题线索闭环处置流程等核心内容进行系统讲解。

　　培训会议上，监管部门明确要求各外卖平台严格落实常态化管理职责，严把“入驻准入关”和“日常管控关”，依托大数据巡查、人工抽检等方式，常态化核查商户公示信息、经营状态、后厨卫生及加工操作规范，及时发现、预警、处置各类食品安全隐患，坚决杜绝问题商户“带病经营、反复违规”。

　　培训会议着重强调了外卖封签使用、后厨环境卫生、食材溯源、禁止虚假美化宣传、线上线下同标同质等管理要求，督促平台健全内部食品安全管理制度，完善风险研判、日常巡查、投诉处置、隐患整改全链条工作机制。加强配送人员安全教育管理，规范配送流程，杜绝配送过程污染食品、私自拆封等问题，保障餐品配送安全。

　　据悉，此次专项培训，有效补齐了外卖平台食品安全管理短板，进一步厘清了平台管理职责、规范了工作标准、压实了主体责任，构建起“监管部门监管督导、平台严格管控、商户合规经营”的共治格局，为持续净化辖区网络餐饮市场环境、保障群众订餐安全奠定了坚实基础。(完)