张家口蔚县以全链条整治筑牢网餐安全防线

　　中新网河北新闻9月14日电 (李雪梅)今年以来，张家口市蔚县全面转变监管理念，将治理重心从事后处置转向前置防控，通过高位统筹、精准排查、智慧赋能、从严办案、压实平台责任，构建线上线下联动、多部门协同、全社会共治的全链条监管体系，推动网络餐饮食品安全治理提质增效、常态长效。

　　蔚县将网络餐饮食品安全纳入全县食品安全重点工作统筹推进，建立市场监督管理局牵头，公安、卫健部门协同配合的联动机制，明确任务清单、责任分工和时间节点，通过线索共享、联合执法、研判堵点、解决难点，提升整治工作成效。对全县402家入网餐饮商户，外卖平台开展全覆盖摸底建档，通过建立“一户一档”动态监管台账，实现底数清、风险明、隐患准。常态化开展普法宣讲、从业人员培训、入户宣传引导，累计培训从业人员400余人次，入户宣传420户次，刊发工作动态、倡议书2篇，张贴公告800余份。畅通12315投诉举报渠道，引导商户对食品安全进行承诺，织密食品安全共治网络。

　　针对群众反映的无证经营、地址挂靠等突出问题，蔚县创新推行“线上数据比对+线下实地核验”双向核查模式，变被动接诉为主动排查。精准甄别虚假上线、异地经营等违规行为，分类采取取缔下线、限期整改等处置措施，严格落实整改复核、逐项销号闭环管理，实现线上违规乱象动态清零。

　　全力推进“互联网+明厨亮灶”提质扩面、提质增效，以食材处理、加工制作、餐品封装全流程可视化为标准，今年新增接入商户337家，入网商户覆盖率达83.8%，实现餐饮制作全过程可视可溯。常态化管控监控设备运行，及时帮助解决技术问题，明确干部分包网络餐饮经营户。选聘外卖骑手担任食品安全流动监督员，构建专业监管、智慧监控、社会巡防立体化监督体系。

　　蔚县坚持食品安全“零容忍”，跳出个案处置思维，深挖行业隐性风险和共性问题，开展精准靶向执法。累计立案查处违法案件177件，罚没金额4.694万元。健全行刑衔接、部门协同机制，完善线索移送、联合办案、闭环处置流程，累计向公安、卫健部门移交问题线索15条。坚持以案释法、以案促治，通过曝光典型案例、常态化普法教育，实现查处一案、警示一片、规范一方。

　　蔚县推动监管关口前移，治理重心从末端整治转向源头管控，监管范围从线下商户延伸至线上平台。累计开展平台督导检查15家次，整改资质审核、日常巡检等问题16个。督促平台严格落实入驻审核、动态巡检、信息公示制度，常态化自查自清违规商户，搭建政企双向联动机制，实现隐患互通、线索互移、同步处置，形成源头严控、线下严管的治理闭环，全力守护群众“云上舌尖安全”。(完)