河北故城开展校园餐专项抽检 全力护航校园好“食”光

　　中新网河北新闻10月23日电 (王鹏 张鹏)近日，河北省衡水市故城县市场监督管理局在全县范围内集中开展校园餐专项抽检行动，以实打实的监管数据筑牢校园食品安全防线。

　　本次抽检中，故城县市场监督管理局针对校园餐成品(含熟米面制品、热菜、饭菜混合样品)科学设定检测项目。重点对沙门氏菌、蜡样芽孢杆菌(定量)、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌4种食源性致病菌进行精准筛查；同时针对熟米面制品专项加检铅、镉、总汞、总砷4项重金属指标，确保检验项目科学、靶向发力。

　　为确保样本的广泛性与代表性，故城县市场监督管理局统筹执法力量，采取“四不两直”方式深入各学校食堂，按照“每个被抽样单位不超过2批次”的规范，精准抽取当餐的主食、热菜及饭菜混合样品。抽样现场，执法人员同步对食堂索证索票、加工操作规范进行全面“体检”，现场排查并督促整改食品安全隐患3处。

　　故城县市场监督管理局坚持“抽检与规范并重”，严格规范专项抽检信息管理，主动与县教育部门建立风险预警联动机制。一旦抽检发现潜在风险，将第一时间采取控制措施并通报教育部门，形成跨部门监管合力。

　　“抽检不是目的，守护安全才是根本。”故城县市场监督管理局相关负责人表示，下一步该局将密切跟踪此次抽检样品的检验结果，对检出的不合格食品坚决依法从严从速启动核查处置。同时，将以此次行动为契机，把校园餐致病菌及重金属监测纳入常态化监管范畴，用监管人员的“辛苦指数”换取全县师生的“安全指数”，全力护航校园好“食”光。(完)