河北南宫：智慧监管护航网络餐饮安全

　　中新网河北新闻9月20日电 (王林)近日，在河北省南宫市复兴路一家咖啡门店，后厨监控实时运转、全程摄录。消费者在外卖平台点击“明厨亮灶”，便可实时查看后厨制作全过程，实现餐饮消费透明可视、全程可溯。近年来，南宫市市场监督管理局依托数字化智慧监管手段，推进线上线下联动治理，持续规范网络餐饮市场秩序，全力守护群众“舌尖上的安全”。

　　据悉，南宫市现有美团、京东、淘宝闪购3家主流外卖平台，入网餐饮商户378家。针对网络餐饮隐蔽性强、监管难度大的特点，当地市场监管部门建立线上智能巡查、线下精准核查闭环监管模式，全面提升餐饮安全治理精细化水平。“今年以来，我们严格落实平台主体责任，常态化开展商户资质核验、后厨设备巡检，对证照过期、监控离线、信息不实的商户及时预警、暂停上线，联动监管部门整改处置，已累计下线整改不合规商户12家。”美团外卖南宫区域负责人介绍。

　　线上，南宫市依托智慧监管系统开展动态巡检，运用大数据智能筛查，精准排查无证经营、超范围经营、虚假公示等问题，实现风险早预警、早处置。线下聚焦后厨卫生、食材储存、加工操作、餐具消杀、添加剂使用等关键环节，严厉整治“幽灵外卖”、操作不规范等突出问题，实行隐患台账管理、整改销号，持续净化市场环境。

　　同时，当地畅通12315、12345投诉举报渠道，发挥基层食安协管力量，常态化开展普法宣讲和入户指导，引导商户压实食品安全主体责任，规范经营行为。

　　“下一步，我们将持续优化智慧监管方式，常态化开展专项整治，健全长效监管机制，压紧压实各方责任，持续规范网络餐饮行业秩序，筑牢群众食品安全防线。”南宫市市场监督管理局党组书记、局长田贝说。(完)