河北丰润：“净菜模式”让学生食无忧

　　在唐山市丰润区一家餐饮生产企业，初步处理的蔬菜经全自动净菜清洗设备生产线清洗、切割、分装等工序，由冷链配送专车送到学校厨房，只需简单翻炒即可出锅食用。

　　【同期】丰润区白官屯镇中学学生 王珺瑶

　　吃着感觉比之前的菜品更丰富，更好吃，口感更好了，几乎每天都不重复，样品特别的多。

　　近年来，丰润区从满足学生就餐需求出发，探索实施“免拣免洗、开袋即炒”净菜模式，通过“集采+直采”和机械化加工，最大程度降低配餐成本。同时，依托“阳光餐饮平台”，开展“互联网+明厨亮灶”日常监管，确保学生“舌尖上”的安全。

　　【同期】丰润区白官屯镇中学校长 张春生

　　我校食堂通过净菜供应的模式，减少了食材采购的中间环节，保障了食品安全，菜品全程可溯源，整个加工时长缩短30%，较以前降低成本，让利给学生。(李慧 王践)