石家庄藁城区:记忆中的缸炉烧饼
时间:2023年04月11日 热线:0311-85290821 来源:中新网河北
中新网河北新闻4月11日电 (李梦 孟伟丹)缸炉烧饼是石家庄最具特色的小吃之一,在藁城流传已有百余年历史,深受市民的喜爱。
缸炉烧饼是用火炉烧缸制作的烧饼,故叫缸炉烧饼。制作时采用的原料有小麦面粉、食用油、脱皮芝麻。缸炉烧饼是用大缸做炉子,将烧饼生坯贴在缸壁上烧烤而成,成品色泽焦黄,外皮酥脆,内瓤层次分明,筋道利口,别有风味。(完)