河北武安：“互联网+明厨亮灶”打造网络餐饮“阳光后厨”

　　中新网河北新闻9月22日电 (连静雯 王海波)“后厨加工操作全程可视可查，线上消费者能够直观看到后厨情况，我们经营更加自律，老百姓消费也更踏实放心。”22日，河北省武安市一家餐饮店店长郝永朋介绍说。

图为武安市市场监督管理局工作人员对蛋糕经营门店开展食品安全检查。 韩海东 摄

　　网络餐饮食品安全事关广大群众就餐消费安全，武安市市场监督管理局聚焦网络餐饮食品安全突出问题集中整治，常态化开展网络餐饮“你点我查”活动，以“互联网+明厨亮灶”智慧监管为核心，同步推进“净厨”行动，科技赋能与现场排查相结合，全力筑牢网络餐饮食品安全防护网。

　　武安市市场监督管理局党组书记杜风斌说，武安市扎实推进“互联网+明厨亮灶”提质工作，要求摄像头覆盖食材处理区、加工烹饪区、出餐打包区，实现食材可见、加工可见、封装可见。

　　目前，武安市入网餐饮商户“互联网+明厨亮灶”已接入1270家次。网络餐饮“你点我查”开展以来，累计检查6家餐饮门店，发现并整改问题7处，同时开展“净厨”行动，督促餐饮经营单位对照“五净”“三清”标准开展自查自纠，围绕后厨环境、从业人员管理等方面开展专项排查，累计排查餐饮单位55家，整改问题8处。

　　“食品安全直接关系广大群众的身体健康，是必须守牢的民生关口。下一步，武安市市场监督管理局将持续发挥‘互联网+明厨亮灶’监管效能，层层压紧各环节监管职责，紧盯各类食品安全风险开展排查整治，推动入网餐饮商户持续规范经营管理，用扎实的监管举措保障群众餐桌上的饮食安全。”杜风斌说。(完)