河北衡水深入推进网络餐饮食品安全治理 增强群众可感可及

　　中新网河北新闻9月18日电 (王鹏 曹文达)今年以来，河北省衡水市市场监督管理局认真贯彻落实群众身边不正之风和腐败问题集中整治要求，积极开展网络餐饮食品安全治理，以改善群众消费体验为导向，采取扎实行动，持续把网络餐饮治理成效转化为老百姓看得见、摸得着、感受得到的民生福祉。

图为执法人员检查从业人员健康证。  代庆兵 摄

　　扎实解决群众反映的突出问题

　　衡水市市场监督管理局组织开展网络餐饮食品安全“你点我查”。依托微信小程序搭建“你点我查”调查问卷平台，实现“指尖点单、一键直达”。平台嵌入美团外卖、淘宝闪购、京东外卖全市三大主流外卖平台的餐饮商家信息数据库，群众只需输入商家名称或关键词，即可精准匹配目标店铺并提交检查申请。问卷发布一周，平台累计收到群众点单建议120余条，覆盖全市13个县市区，涵盖奶茶店、小吃店、烧烤店等多种业态。借鉴其它地市经验，推出“市监探店”短视频栏目，由执法人员出镜讲解检查流程、普及食品安全知识，真实还原执法现场。

图为执法人员检查冰箱内食材品质。  代庆兵 摄

　　同时，衡水市市场监督管理局联合外卖平台实际运营机构，在全市范围内选聘183名外卖骑手纳入食品安全社会监督员队伍。依托“你点我查”调查问卷平台，外卖骑手对发现的后厨环境卫生差、食材存储不当、未使用食安封签等问题实时上报。同时，鼓励外卖骑手通过详细描述问题、上传影像资料等方式，提供线索具体情况，增强监管的针对性和实效性。监管部门建立快速响应机制，对有效举报第一时间核查处置，并给予骑手奖励，激发参与社会监督的积极性。治理网络餐饮食品安全问题工作开展以来，累计查办骑手上报的问题线索47条，发放举报奖励2150元，有效提升了监管的靶向性和时效性。

图为执法人员查看外卖平台上明厨亮灶质效。  韩运凯 摄

　　持续提升“互联网+明厨亮灶”质效

　　严把入口关，衡水市市场监督管理局持续压紧压实外卖平台实际运营机构、通信运营商责任，全域推进“互联网+明厨亮灶”建设，方便消费者实时浏览餐饮后厨加工场景，实现后厨操作公开透明，打破“看不见的后厨”信息壁垒。网络餐饮“互联网+明厨亮灶”相关建设举措形成专题信息报省政府领导审阅。紧盯明厨亮灶实效，县级工作专班开展常态化巡查检查，每月至少全覆盖巡查一次，市级工作专班每天对明厨亮灶质效进行抽查，发现视频黑屏、网络卡顿、未监控后厨加工制作关键部位等问题，及时督导属地市场监管部门排查原因，整改到位。目前全市现有入网餐饮服务单位4772家，已接入4410家，接入率为92.4%。

图为执法人员检查餐饮外卖食材加工制作。  韩运凯 摄

　　切实抓好食品配送环节安全卫生

　　今年以来，市场监管部门向餐饮外卖商家免费发放2万张食安封签。目前，衡水市各入网餐饮服务单位已配备食安封签，实现100%使用食安封签。通过物理封签防护，让消费者收到外卖时能够直观判断餐品是否中途被拆动，提振消费信心。同时，紧盯配送过程安全，夯实平台管理责任，加强对外卖骑手的食品安全培训考核，每天对配送箱进行清洗消毒，严防食品与非食品混装造成食品污染，真正让广大群众在餐饮外卖消费中获得感更强、安全感更足、满意度更高。(完)