M、K、PIZZE这些美式洋快餐以其完善的全球管理系统，在中国这样一个拥有几千年饮食文化的古国，势头迅猛的在各大中城市中扩张，试图为自己争夺中国快餐业更多份额。在这种情况下，中国自己的界，也开始反省，努力寻找更适合中国人传统意识中，中式快餐的模式。有快餐业人士预言：“汤品、豆腐制品”的中式快餐以营养为主打，与洋快餐的“汉堡、薯条加可乐”抗衡，走出一片属于中国人自己的快餐行业，并成为全球快餐业发展的主流。

　　近年来，洋快餐业也开始打出均衡营养的旗号，迎合人们既要在忙碌工作中尽快解决吃饭问题的要求，又想要快餐也能补充足够营养的希望。相对于洋快餐，中式快餐对于满足人体需要的营养方面具有更大的优势，如果能解决中式快餐在上餐速度、口味的长期保持等方面找到更好的方法，那么商机可期，中式快餐生意蒸蒸日上指日可待。

　　北京麦可斯饮食公司看到并紧紧抓住这一时机，与有百年历史的“土皇帝瓦罐煨汤”传人共同研究开发，将瓦罐煨汤需要细火慢煨，出品速度慢的问题彻底解决。土皇帝开发的设备，利用小罐煨汤，大幅度提高了汤的出品率；通过配方量化和标准化，以工业化方式生产的传统汤品，一次可制作数百罐、数百个品种的好汤，口味和营养丝毫不走样。上餐速度可与西式快餐媲美，适合快节奏的现代生活。

　　同时土皇帝瓦罐煨汤，既暖胃又暖身。煨汤食材种类丰富多变，食物营养经过长时间煨制，天然食物本身的营养元素释放到汤汁中，产生诸多养生功效。煨汤就做到了养颜、美容、减肥、瘦身、缓解压力等独到的优势，满足了现代人对养生的要求，这是西式快餐完全无法比拟的。

　　喝上一份好汤，吃出一份营养，东方既白，标准化在提供一种连锁扩张的同时，中式快餐好戏往后将会上演更多很好！

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