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白洋淀人用苇叶粽子祭端午 苇叶清香别有一种风味
2008年06月07日 09:34 来源:中国新闻网保定新闻

  端午节,是中华民族的传统节日之一,是纪念博闻强志、忧国爱国诗人屈原的日子。

  湖北秭归是屈原的故乡,两干多年前,这片古老的土地上诞生了这位伟大的诗人,他的《离骚》、他的《天问》,他的众多不朽的诗篇被人们一代代传唱着。当年,屈原满怀壮志,乘一叶扁舟,踏西陵峡中滚滚波涛,走进了他立志为国的那座圣殿。然而,屈原作为从政者是极为不幸的一个。在奸臣当道、朝廷昏暗的朝代,他被同僚嫉妒,被学生背叛,积怨于南后,失宠于怀王。他力主改革弊政,‘富国强兵,受到当时保守势力的反对和排挤。这些,无疑对一个从政思想已深入心底的文人来说,是一场致命的打击。

  然而,也正是这种仕途无望的打击,成就了诗人的辉煌。在国家即将灭亡的时刻,他深感回天无力,于五月初五毅然抱恨投江,以身殉志。他的品格,他的情操,他的精神与巍峨的高山并立,与惊涛骇浪的峡江长流,它所创造的适宜表现复杂思想内容的新型诗体,被后人称作“楚辞”,那是与“诗经”一起被列为先秦留下的两宗重要的文化遗产。

  关于端午节的许多习俗,其历史比屈原的传说要悠久得多,而关于端午节源自纪念屈原的说法则是闻一多先生《端午考》一书中提出的。他曾援引了吴均在《续齐谐记》中的一段文字: “屈原五月五日投汨罗而死,楚人哀之,每至此日,竹筒贮米,投水祭之。汉建武中,长沙人欧回,白日忽见一人,自称三闾大夫,谓曰: ‘君当见祭,甚善。但常所遗,苦蛟龙所窃。今若有惠,可以楝树叶塞其上,以五彩丝缚之。此二物,蛟龙所惮也。’回依其言。世人作粽,并带五色丝及楝叶,皆汨罗之遗风也。”这一记载,大概就是端午节包粽子祭祀屈原的起源。

  在具有深厚文化底蕴的白洋淀人心中,屈原这样一位伟大的爱国诗人是被十分看重的,只是包粽子的楝叶改为苇叶了。

  离端午节还有十几天的时间时,淀上苇地也就常有人精选那些比较阔大的苇叶,叠成叠儿,放进船舱里。接下来洗净苇叶放到锅里煮,待到苇叶绿色稍褪,呈黄色时,便起锅用清水冲洗晾干待用。端午节前,几乎家家都用蒸煮过的苇叶把煮的转了米心的江米和枣一个个裹成三角形,再用彩线扎牢。一些渔家也常用往年留下来的皮条叶,劈成线状代替彩线扎粽子。这种粽子的味道,除了米香枣甜之外,还有一种新苇叶的清香。经过裹扎、蒸熟之后,吃起来别有一种风味。(张雪飞、薛鹏)


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